Burgruine Landskron, Villach

Auf der Burgruine Landskron kann man nicht nur die Aussicht über Villach und den Ossiacher See genießen, sondern auch himmlisch essen. Im Sommer finden auf der Burg diverse kulinarische Veranstaltungen statt – jede davon ist ein absolutes Highlight und wirklich sehenswert.

Gastgeber

Das bewährte Küchen-Team bietet neben ausgefallenen Kreationen auch eine gutbürgerliche, familienfreundliche Küche. Hier wird dem Gast eine hervorragende Küche aufgetischt. So kommt es auch nicht von ungefähr, dass die Küchen-Crew vom Gault Millau mit einer Haube und Falstaff mit 85 Punkten ausgezeichnet wurde.

Essen auf der Burgruine Landskron

Essen kann man auf der Burg entweder auf der Panorama-Terrasse oder im Bärenstüberl. Nachmittags gibt es Leckereien und hausgemachten Köstlichkeiten aus der hauseigenen Mehlspeisküche. Von Dienstag bis Sonntag (Juni bis September) dürfen sich Gäste im Haubenrestaurant Kronensaal auf eine kulinarische Reise auf Haubenniveau freuen.

Gäste können sich zwischen bodenständigen Kreationen entscheiden, welche mit zarten Noten erweitert werden. Hier ein kleiner Auszug aus einer möglichen Genuss-Kombination:  Himbeer-Chili-Schaum zur Petersilienwurzelsuppe; Paradeiser (Marmelade & Schwamm) sowie Pumpernickel zur Keutschacher See-Forelle; Saibling mit Süßkartoffeln und Basilikum-Schaum; glacierte Kalbsbackerln mit seltenen Rüben – alles mit ansprechender Pointe. Dazu gereicht: Gemischte Satz vom Kärntner Weingut Trippel.

Jeden Donnerstag gibt es auf der Burg ein Candle-Light Dinner inklusve Live-Musik. Wer einen gemeinsamen schönen Abend mit der/dem Liebsten verbringen möchte, ist hier genau richtig. Das Menü enthielt folgende Gänge: Tartar vom Milchkalb mit Eierschwammerl-Sulz, Schaumsuppe von der Gartenkresse, Filet vom Wildlachs auf schwarzem Risotto, Filet vom Kärntner Almochsen auf Sellerie-Mousseline und ein Zitronen-Ricotta Parfait. Geschmacklich waren alle Gerichte sensationell und auch etwas fürs Auge. Die Küche der Burg Landskron ist absolut empfehlenswert! Wir kommen bestimmt wieder.

Bewertung

Küche *****
Service *****
Preis-Leistung ****