Kaffeetipp #18 Barista

[16. Oktober 2015 - Allgemein]

Was macht eigentlich ein Barista?

Was der Sommelier beim Wein ist, ist der Barista beim Kaffee: Er erkennt schon am Geruch, ob es sich um erstklassigen Kaffee handelt – und weiß nach dem ersten Nippen, ob die Maschine richtig eingestellt ist oder die Kaffeebohnen richtig gelagert wurden. Ausgebildet werden die Kärntner Barista in einer mehrstufigen Ausbildungsreihe im WIFI Kärnten.