Kaffeetipp #1 Lagerung

[29. September 2015 - Allgemein, Cafe/Konditorei]

Wie wichtig ist die Lagerung des Kaffees?

„Wie gut Kaffee schmeckt, hängt auch davon ab, wie er gelagert wird: Geröstete Kaffeebohnen sollten am besten ungemahlen und bei Raumtemperatur bis 24 Grad gelagert werden. Temperaturschwankungen sollten vermieden werden!“ so Kärntens Vorzeige Barista Kathrin Nussbaumer.

Lagerung2