Genuss Blog

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Kaffeetipp #7 Mahlung

[5. Oktober 2015 - Allgemein]

Stimmt es, dass der Kaffee nicht zu fein gemahlen sein soll? Zu fein gemahlener Kaffee kann dazu führen, dass der Kaffee angebrannt und bitter schmeckt. Die Crema wird dann dunkelbraun mit Bläschen und ist mit hellen Stellen vermischt.... lesen

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Kaffeetipp #6 Espresso

[4. Oktober 2015 - Allgemein]

Warum spielt Zeit beim Espresso eine wichtige Rolle? Das Wasser darf nicht zu schnell durch die Maschine laufen. Auch die Wassertemperatur und der Pumpendruck müssen richtig eingestellt sein. Sonst wird der Kaffee wässrig und bekommt keine richtige Crema.... lesen

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Kaffeetipp #5 Kaffeemaschine

[3. Oktober 2015 - Allgemein]

Wo sollte die Kaffeemaschine in der Küche stehen? Die Luftfeuchtigkeit spielt eine wichtige Rolle. So sollte die Kaffeemaschine nicht ober dem Geschirrspüler stehen. Die Feuchtigkeit verändert den Geschmack des Kaffees.... lesen

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Kaffeetipp #4 Kaffeemaschine

[2. Oktober 2015 - Allgemein]

Darf ich mein Geschirrtuch über die Kaffeemaschine legen? Dort trocknet es immer so schnell! Legen Sie kein Geschirrtuch zum Trocknen über die Kaffeemaschine! Das kann zum Hitzestau führen – ein Schaden an der Kaffeemaschine wäre die Folge.... lesen

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Kaffeetipp #3 Kaffeetasse

[1. Oktober 2015 - Allgemein]

Wie stellt man die Tassen auf die Kaffeemaschine? Die Tassen sollten stehend mit dem Boden nach unten auf der Maschine stehen. Der Boden der Tasse sollte gewärmt werden, nicht der Rand, sonst könnte man sich den Mund verbrennen.... lesen